El libro Nutrición Deportiva es una guía completa para deportistas, entrenadores y nutricionistas que buscan comprender los fundamentos de la alimentación deportiva. Este libro expone los principios y antecedentes de las pautas actuales de alimentación para deportistas, proporcionando los conocimientos básicos de la nutrición y exponiendo los procesos fisiológicos que ocurren en las células y los tejidos. A través de una base fisiológica, ofrece una visión en profundidad de la ciencia que respalda la nutrición deportiva.
Los capítulos de este libro están organizados secuencialmente, lo que facilita una mayor comprensión a medida que se introducen temas más avanzados. Además, incluye más de 320 gráficos, figuras y tablas de apoyo al texto principal, recuadros explicativos de los temas seleccionados y un extenso glosario con la definición de términos de nutrición, fisiología y metabolismo.
Este libro también se enfoca en materias imprescindibles como la fuente de combustible para el músculo y el metabolismo del ejercicio, micronutrientes: vitaminas y minerales, suplementos nutricionales, composición corporal, control del peso y trastornos de la alimentación en los deportistas. Además, esta edición incluye actualizaciones sobre los últimos hallazgos en nutrición deportiva, como la actualización de las normas sobre nutrición, un novedoso capítulo sobre la nutrición personalizada, la inclusión de normas prácticas de ingesta de carbohidratos para practicantes de una amplia variedad de deportes, información actualizada sobre el metabolismo de las proteínas, el desarrollo del campo de la biología molecular que explica cómo influye la nutrición en las adaptaciones del entrenamiento físico, y una amplia cobertura del rápido desarrollo del campo de la inmunonutrición.
cristina7
19 de mayo de 2023Este libro es una guía completa para cualquier deportista o entrenador que busque comprender la importancia de la nutrición en su rendimiento deportivo.
ITZIAR B.
19 de mayo de 2023El libro Nutrición Deportiva me ha ayudado a entender cómo los diferentes nutrientes afectan mi desempeño y recuperación después del ejercicio.
FRANCISCO JAVIER I.
19 de mayo de 2023Me gustó cómo el autor explica los procesos fisiológicos que ocurren en las células y los tejidos y cómo estos procesos se integran en todo el organismo. Muy informativo.